Comissió de Formació i Informació

Aperitius i tapes

SOBRASSADA VEGETAL:

Per a fer entrepans força saludables. El gust és força similar a la sobrassada tradicional però jo us haig de dir que m’agrada molt més!!!

 
 
 
 
 
 
 
Ingredients:

– 50 gr. de tomàquets secs
– 25 gr. de pinyons
–  1 dent d’all
– 4 ò 5 cullerades d’oli d’oliva
– 10 ò 12 fulles d’alfàbrega
– 1 cullerada de pebre vermell
– 15 llavors de comí i 10 d’anís verd
– 1/2 cullerada d’orenga
– sal i pebre

Com ho preparem?

Posem els tomàquets  en remull durant 15 minuts i els colem (si els hem posat conservats en oli no cal remullar-los).

Els posem dins un bol, hi afegim la resta d’ingredients i ho triturem fins que  la  pasta que obtenim tingui  la consistència desitjada (més o menys oli segons el vostre gust).