Pàgina d'inici

Additius alimentaris

Deixa un comentari

Cada vegada és més difícil saber el que mengem i els efectes que pot tenir en la nostra salut. Amb aquest quadre fet per Ivan Huelves podreu saber que son les E-… que veiem sovint a les etiquetes.
Per a més informació i més utilitat consulteu la llista completa i la fitxa de cadascun amb la informació de si és innocu o tòxics, que es pot trobar al blog http://aditivos-alimentarios.blogspot.com.es/.

aditivosalimentariosmelior

Anuncis

Cicle de xerrades sobre sostenibilitat i seguretat alimentària al CCCB

Deixa un comentari

La producció d’aliments s’ha convertit en les darreres dècades en un complex sistema de processos industrials a causa de la necessitat d’abastir una població cada vegada més gran i també davant de les perspectives de negoci que ofereixen els nous mercats globalitzats. La conseqüència és que la distància entre productor i consumidor s’ha anat multiplicant i, per tant, cada dia sabem menys sobre els productes amb què ens alimentem. La falsa abundància d’un mercat que ofereix productes d’arreu del món tot l’any amaga processos que sovint generen dubtes per l’ús de substàncies químiques que n’asseguren la conservació, el sabor o l’aspecte. La capacitat de coneixement i de decisió del consumidor disminueix davant l’allau d’informacions contradictòries i la dificultat d’entendre l’alt nivell de tecnificació del món de l’alimentació. A la vegada, molts aspectes de la producció industrial d’aliments posen en risc el medi ambient i la biodiversitat agrícola i contribueixen a generar profundes desigualtats socials. Al final, sempre torna la mateixa pregunta: com ens hem d’alimentar? Quina seguretat ofereixen els productes que podem comprar cada dia? Les biotecnologies poden contribuir a un sistema alimentari més saludable i també socialment més just?
Amb l’objectiu de contribuir al debat sobre el nostre model alimentari, el CCCB i B•Debate proposen una aproximació a les formes de producció dels aliments que consumim i al seu impacte sobre la salut i sobre el medi ambient.

Copiat de http://www.cccb.org/

Consulteu el programa i tota la informació al següent enllaç.

La Ruleta Genètica: un documental sobre els perills dels transgènics

Deixa un comentari

Estan vostè i la seva família al costat equivocat d’una aposta? Aquesta és una de les preguntes formulades pel nou documental Ruleta Genètica: L’Aposta de Les nostres Vides. El documental és una producció de l’Institute for Responsible Technology.
Més

Transgènics? No, gràcies.

Deixa un comentari

Ja deveu haver sentit a parlar del transgènics o organismes modificats genèticament (OGM). Són organismes manipulats genèticament, normalment per fer-los més resistents a les plagues, o més ben dit, resistents als insecticides que se’ls tira habitualment a les plantes en l’agricultura tradicional per matar a qualsevol organisme que visqui d’aquestes plantes.

Aquests transgènics tenen uns riscos per a la salut dels consumidors d’aquestes plantes o dels animals que les mengen. Aquests riscos no s’estan investigant prou i aquest és el principal motiu per al qual cal oposar-s’hi frontalment. A més, fomenten un increment de l’ús de tòxics en l’agricultura, una pèrdua alarmant de biodiversitat perquè maten molts més animals que les plagues contra les que suposadament lluiten, reforcen el control de l’alimentació mundial per part d’unes poques multinacionals totpoderoses, Més

“Què mengem?”, un interessant documental a TV3 el 30/05/2012 a les 21:50

1 comentari

Podreu veure el documental a la televisió, però a més, quan estigui disponible per veure on-line, en penjarem l’enllaç a la pàgina de Recursos>Publicacions del bloc perquè el pugueu mirar quan vulgueu.

Què mengem amb el que mengem? És segur el que arriba a la nostra taula? Quina quantitat de productes químics, metalls pesants, antibiòtics o additius que podrien ser perjudicials per a la salut ingerim amb la nostra dieta?

Vivim en una de les societats amb més abundància d’aliments i amb més garanties sanitàries. Mai com ara el menjar havia estat sotmès a controls tan rigorosos, i a Europa és gairebé impossible que consumim un aliment que sobrepassi els límits segurs d’un tòxic. Però els científics alerten dels perills de l’efecte acumulatiu d’aquests tòxics que ingerim amb la dieta al llarg de la nostra vida.
Més

Anàlisi de la seguretat alimentària a Catalunya

Deixa un comentari

Us interessa la Seguretat alimentària, el benestar animal, la incidència de malalties en ramaderia, l’exposició de la població o la prevalença de perills en la cadena alimentària? Ara podem saber que en diu l’administració de tot això.

El proper 23 de maig. Més